茶談義 vol.3 〜生産者インタビュー 矢野 茂登司さん

「美味いか、不味いか。それが一番大事。」
茶談義 vol.3では、日本の緑茶発祥の地ともいわれる京都府宇治田原町で、代々茶づくりを続けてきた矢野製茶場・矢野茂登司さんを訪ねました。

矢野製茶場では、茶の栽培から加工までを一貫して行い、日常のお茶から茶会でも使われる高品質な抹茶まで、幅広いお茶をつくっています。

• 茶農家が普段どんなお茶を飲んでいるのか？
• なぜ玉露は水出しにすると美味しいのか？
• 抹茶の味はどこで決まるのか？

そして、「美味しいお茶」とは一体どんなお茶なのか？

矢野茂登司さんとの茶談義から見えてきた、宇治田原の茶づくりの奥深さを、ぜひ本編でお楽しみください。

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茶談義 vol.3 〜生産者インタビュー 矢野 茂登司さん｜矢野製茶場（公式・丸竹夷ショップコラムへ）