茶談義 vol.2 〜生産者インタビュー 吉田利一さん Part.2

伝統を守るだけではなく、未来へつなぐために変えていく。
茶談義 vol.2では、Part.1に続き、丸利 吉田銘茶園16代目園主・吉田利一さんに、宇治茶の伝統とこれからについてお話を伺いました。

今回のテーマのひとつが、現在の宇治茶づくりに欠かせない「寒冷紗（かんれいしゃ）」です。

吉田利一さんの茶づくりへの哲学と、宇治茶が抱える現在の課題、そして未来への想いをじっくりと伺いました。

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