上林春松本店 抹茶 綾の森 (Ayanomori) 【缶入り・贈答/保存用】【Ceremonial Grade】KYOTO UJI 450年老舗 最高級 無添加 Powder Green Tea
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- 内容量
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40g缶1,620円(税120円)
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100g缶3,672円(税272円)
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20g缶918円(税68円)
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上林春松本店 抹茶 綾の森 (Ayanomori) 【缶入り・贈答/保存用】【Ceremonial Grade】KYOTO UJI 450年老舗 最高級 無添加 Powder Green Tea
KANBAYASHI SHUNSHO HONTEN
ほどよい苦味を活かす、
ラテと製菓の宇治抹茶「綾の森」
京都府産の碾茶を使用した、手に取りやすい価格の宇治抹茶です。青菜、えんどう豆、海苔を思わせる香りがあり、後味にはやや苦味と渋味が残ります。この輪郭がミルクや砂糖と合わせても抹茶の風味を保ち、抹茶ラテや製菓に適しています。薄茶としても価格との均衡に優れ、日々のお稽古や点て方の練習におすすめです。こちらは保存や贈り物に適した缶入りです。
おすすめの楽しみ方
店主による味わいの評価
- 旨味
- ほどよい
- 甘み
- 穏やか
- 苦味
- やや感じられる
- 渋み
- はっきりしている
- 香り
- 青菜、えんどう豆、海苔を思わせる
- 口当たり
- 滑らか
- 余韻
- 苦味と渋味がやや長く残る
※抹茶2g・名古屋市水道水70ml・約80℃の薄茶で試飲した際の評価です。
抹茶ラテで楽しむ場合
抹茶2gを約80℃の湯30mlでよく溶き、牛乳120〜150mlを加えてください。抹茶の風味を強く出したい場合は、抹茶を3gに増やすのがおすすめです。
綾の森の苦味と渋味がミルクの甘みを引き締め、後口のよい抹茶ラテに仕上がります。
薄茶・お稽古で楽しむ場合
抹茶2gに対して、約80℃の軟水70〜80mlを目安にしてください。
上位銘柄ほど甘みや旨味の厚みはありませんが、この価格帯としては薄茶でも十分に楽しめます。日常のお稽古や、茶筅の振り方を練習する抹茶として使いやすい一品です。
内容量と一服あたりの目安
| 内容量 | 販売価格 | 一服2gの場合 | 一服あたり |
|---|---|---|---|
| 20g缶 | 918円 | 約10服 | 約92円 |
| 40g缶 | 1,620円 | 約20服 | 約81円 |
| 100g缶 | 3,672円 | 約50服 | 約73円 |
※一服2gで計算した目安です。送料は含みません。
綾の森は、薄茶で飲むとやや苦味と渋味があります。しかし、この力強さがミルクや砂糖と合わせたときに活き、抹茶ラテや製菓では風味の輪郭として働きます。
青菜やえんどう豆、海苔を思わせる香りがあり、価格も手頃です。上位銘柄のような旨味の厚みを求める抹茶ではありませんが、この価格でこの味わいなら、薄茶としても十分に納得できる品質です。初めて抹茶を点てる方や、お稽古用にもおすすめします。
ほかの抹茶と迷われている方へ
茶銘「綾の森」と上林春松本店
「綾の森」の名は、宇治七茗園が知られる以前から存在したと伝わる、宇治の古い茶園に由来します。歴史ある茶銘を受け継ぎながら、日常のラテやお菓子、お稽古にも取り入れやすい宇治抹茶です。
製造を手掛ける上林春松本店は、450年の歴史を持つ宇治の茶舗です。江戸時代には「御物御茶師」として徳川将軍家や諸大名に茶を納め、現在も受け継がれた合組と製茶の技術によって、格調ある宇治茶を作り続けています。
茶葉そのものの色・香り・旨味
合成着色料・香料・保存料は使用していません。茶葉本来の自然な緑色と、宇治抹茶の味わいをお楽しみください。
100% pure Japanese matcha. No added colorants, flavorings or preservatives.
商品仕様
現在、原料事情により数量を限定しています。6点以上をご希望の場合は、在庫を確認いたしますのでお問い合わせください。
- 名称
- 抹茶
- 原材料名
- 緑茶（国産）
- 内容量
- 20g缶・40g缶・100g缶
- 製造者
- 株式会社 上林春松本店
- 保存方法
- 高温多湿を避け、移り香にご注意ください。開封後は密封し、冷蔵庫での保管をおすすめします。
- 配送について
- こちらは缶入りの商品です。型崩れや凹みを防ぐため、宅配便（対面受取）でお届けします。湿気を避けて保存したい方や、大切な方への贈り物におすすめです。
Product Description in English
Ayanomori — Uji Matcha for Lattes, Baking and Daily Practice
Ayanomori is a Kyoto-grown Uji matcha produced by Kanbayashi Shunsho Honten, a historic tea house with more than 450 years of heritage. This page is for the tin-packaged version, suitable for storage and gifting.
It has fresh vegetal notes reminiscent of leafy greens, green peas and nori. Its gentle umami is followed by noticeable bitterness and astringency. This clear flavor remains present when combined with milk, sugar or other ingredients, making Ayanomori especially suitable for matcha lattes and baking.
Its accessible price also makes it a practical choice for tea ceremony practice and casual usucha. It does not have the layered sweetness and deep umami of higher-priced matcha, but it offers very good quality for its price. It is not recommended for koicha.
The name “Ayanomori” is said to come from an ancient tea garden in Uji that predates the famous Seven Tea Gardens of Uji.
Recommended uses:
Matcha latte: Excellent
Baking and desserts: Excellent
Usucha and tea practice: Good
Koicha: Not recommended
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