【着色料・香料・保存料 不使用】

当店の抹茶は、合成着色料や香料、保存料を一切使用しておりません。茶葉そのものの自然な緑色と、まろやかな旨味をお楽しみいただけます。

100% Pure Matcha, No Colorant, No Additives, No Flavoring.

Only Japanese tea leaves. Enjoy the natural color, aroma and umami of authentic matcha.

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足利義満公ゆかりの「宇治七茗園」。由緒ある名を継ぐ、当店の喫茶でも愛用される薄茶。

上林春松本店 薄茶 琵琶の白（Biwanoshiro）【紙箱・ご自宅用】

すっきりとした味わいで、どなたにも飲みやすく親しみやすい「薄茶（Usucha）」です。

実は、当店「Maru-Take-Ebisu」の喫茶スペース（現在休止中）でお出ししている抹茶にも、こちらの「琵琶の白」を使用しております。

クセが少なく、抹茶本来の美味しさを素直に感じていただける一品です。

【歴史と伝統】

製造を手掛けるのは、創業450年を誇る宇治の老舗「上林春松本店」。

江戸時代には、茶師の最高位である「御物御茶師（ごもつおちゃし）」として、徳川将軍家や各大名にお茶を納めてきた歴史を持ちます。現在は十四代目当主のもと、その誇りと伝統的な製法を守り続けています。

■「琵琶の白」の由来とこだわり

「琵琶の白（びわのしろ）」の名は、歴史ある宇治の茶園に由来します。

室町時代の将軍・足利義満公は宇治茶をこよなく愛し、宇治に七つの優れた茶園を開かせました。これらは後に「宇治七茗園（うじしちめいえん）」と称されました。

【宇治七茗園】

森、祝、朝日、川下、琵琶、宇文字、奥山

この中の「琵琶（びわ）」の茶園にちなみ、本品は「琵琶の白」と名付けられています。

■ 学校茶道・クラブ活動でのご使用について

当店は高校や大学の茶道部へも抹茶を納品しておりますが、学生の皆様にも「お手前の稽古だけでなく、抹茶の味そのものも大切にしてほしい」と願っております。

一つ下のランクに「綾の森」がございますが、あちらはラテなどのアレンジ向けです。

抹茶としてそのまま飲むのであれば、ぜひ部費を少し捻出していただき、この「琵琶の白」をお使いいただくことを強くおすすめしています。

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■ 商品仕様

名称：抹茶

原材料名：緑茶（国産）

内容量：20g紙箱、40g紙箱、100g袋入

製造者：株式会社 上林春松本店

配送について（お得なメール便が使えます）：こちらは「紙箱、袋入（詰め替え用）」のページです。 厚みのないパッケージのためメール便をご利用いただけます。 ご自宅用や、すでにお持ちの缶への詰め替え用としておすすめです。
長期保存用やご贈答用の「缶入り」をお求めの方は、[こちら]をご覧ください。

保存方法：高温多湿を避け、移り香にご注意ください。

（開封後は冷蔵庫での保管をおすすめします）

商品の種類について

抹茶チャートはこちらを参照ください。

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Product Description (English)

Standard Usucha for Daily Enjoyment: "Biwanoshiro"

This Matcha has a clean, refreshing taste and is easy to drink. It is our standard recommendation for "Usucha" (Thin Tea).

In fact, we used this "Biwanoshiro" in our own cafe at Maru-Take-Ebisu.

Named after the "Seven Famous Gardens of Uji":

In the Muromachi period, Shogun Ashikaga Yoshimitsu designated seven excellent tea gardens in Uji, known as the "Uji Shichimeien."

This tea is named after one of those legendary gardens, the "Biwa" garden.

Recommendation for Tea Clubs & Students:

We supply tea to many high school and university tea ceremony clubs. While the lower-grade "Ayanomori" is acceptable for Matcha Lattes, we strongly advise clubs to stretch their budget for "Biwanoshiro" if drinking it straight as Usucha.

We want students to experience not just the practice of tea ceremony, but also the delicious taste of quality Matcha.

Authentic Heritage:

Produced by Kanbayashi Shunsho Honten, a legendary tea house in Uji established 450 years ago.

From the Owner of Maru-Take-Ebisu

We have carried tea from Kanbayashi Shunsho Honten since our shop first opened, making it the brand with the longest history in our Japanese tea lineup.
We offer not only Matcha but also Sencha and Gyokuro. Kanbayashi Shunsho's blending (Gogumi) techniques are magnificent, creating delicious teas that soothe both the throat and the soul.

~To Customers Unsure Which Matcha to Choose~

With such a rich lineup of Matcha, you might not be sure where to start. Our personal impression is:
"Lower-priced teas quench the throat, while higher-priced teas nourish the soul."
We hope you enjoy trying various types with this image in mind.