※テレビ東京の「ちょこっと京都に住んでみた」に取り上げられました。現在、ご注文を多く頂いております。オンラインショップ上の在庫は店頭や他のオンラインショップと共用しているため欠品の場合があります。その際は入荷次第順次発送させていただきます。お届け日をお知りになりたい方はお問合せフォームよりご連絡ください。



京都御所から南に延びる堺町通に建つ金網細工の名店「辻和金網」

金網細工を手掛ける店は京都市内でも数軒しかない中で辻和金網は昭和8年に創業した老舗です。
京都の金網の期限は平安時代にまで遡ると言われており、寺社仏閣に使われていた金網工芸の技を受け継いできた職人達によって今も京都の街に息づいています。

プラスチック製品の登場や機械化という時代の波に直面し、何十軒と合った金網細工の店も今では次々に店をたたみ市内に数軒を残すのみとなりました。そんな中でも工夫を凝らした巧みな金網細工を手掛けるのが辻和金網。
熟練の技が生み出す網目の美しさは、機械による大量生産品には真似のできない「雅」があります。




金網細工が京都の伝統的な工芸品として愛されて止まないのは、千年の都が培ってきた技術力と磨かれた美意識が受け継がれているからこそ。
金網細工は釘を打ち付けた台と指先の感覚だけで細い針金を編みあげていきます。

手作りだからこそ用途に応じて針金の太さや網目の大きさを変えることができ、長年使ってほころびができた時は修理もできます。

辻和金網の金網細工は料亭などのプロからも愛されておりその使いやすさや美しさは日々の暮らしに彩りを与えてくれます。

辻和金網 ステンレス製 手付焼網（受け付）
※テレビ東京の「ちょこっと京都に住んでみた」に取り上げられました。

炭火の匂いと音を聞きながらの焼肉は贅沢な時間ですが、炭火って強烈な熱で食材の焦げ付きやすさが気になりますよね。そんな時に、「辻和金網 ステンレス製 手付焼網（受け付）正方形 大サイズ」があれば、熱をまんべんなく広げ、食材が美味しく焼けること間違いございません！

目の細かい受け網がガスの直火を和らげる為、肉や野菜が黒くなるのを防いでくれます。しかも、この焼網、持ち手付きなので五徳に置くだけでフライパンのように手軽に使えます。

カセットコンロや七輪、ストーブなどでも使用でき、なんと軽量・コンパクト！アウトドアでも持ち運びがラクラクです。

お手入れも簡単で、油汚れやニオイが気になる場合は中性洗剤がおすすめ！まずは水でザブザブ、たわしでゴシゴシで大丈夫。また、受け網が直火により黒くなりますが使用には支障がありません。

この焼網は、炭火での焼肉だけでなく、アウトドアでのBBQやキャンプでも大活躍。手軽に美味しい肉を食べられることは、キャンプ中の最高の楽しみのひとつではないでしょうか？
餅や根菜類などの火の通りづらい厚さや硬さのものはアルミホイルをかぶせて焼くと上手に焼き上がります。火加減や使用時間を工夫しながらご使用ください。

予約商品をご注文の方へ・・・表示の入荷時期は目安となりお約束できるものではありません。製造元の生産状況などにより入荷数が予約数より下回った場合は先にご注文いただいたお客様から順番での発送となります。お届け日の指定は承れませんので予めご了承ください。

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【辻和の焼網】


辻和金網の焼き網は目の細かい受け網がガスの直火を和らげ、熱をまんべんなく広げるので手軽にご家庭で網焼き料理が楽しめます。
底面の受け網は直火があたり黒くなりますがご使用に支障はありませんので安心してお使いください。
お手入れは水でジャブジャブ、たわしでゴシゴシ、油汚れや臭いが気になる方は中性洗剤をお使いください。




美味しく焼き上がるコツ・・・弱火から中火で焼くのがポイント

パン：外はカリッと中はふんわり焼き上がります。焦げ目はお好みで。冷凍パンにもお使いいただけます。
お餅：アルミホイルをかぶせてふっくら、炭火で焼いたような香ばしさは網焼きだけ
野菜：厚切りや根菜類はアルミホイルをかぶせて、焼き目は中火でさっと炙り焼きを
魚・肉：海苔や干物などの炙り焼きに最適。魚や肉は脂や煤が出るためコンロが汚れ炎が上がる場合もありますので、生や脂が多い食材はなるべく避けてください。

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・サイズ：焼網22.5cm×22.5cm、長さ33.5cm×高さ3cm
（手作りのため若干の個体差があります。）
・材質：18-8ステンレス
・使用可能：直火コンロ、電熱コンロ、ラジエントヒーター
・お手入れ：食洗機を避けて、亀の子タワシやスポンジなどで優しく洗い自然乾燥して下さい。

※底面は使用状況にもよりますが受け網部分は何年化すると破れてきます。その際は張替え（有償）が可能です。
※センサー付コンロをご使用の場合、センサーが検知した際に消火する機種もありますので、ご使用の際にはご確認ください。火力が自動調整され一旦弱火になるコンロの場合は概ね焼き上がります。
※ＩＨヒーターではご使用できません。

こちらの商品は「辻和金網 ステンレス製 手付焼網（受け付）正方形 大サイズ」1点の価格となります。その他の写真の掲載物や付属品は含みません。