愛知県の抹茶といえば西尾が有名ですが、高香園のある愛知県豊田市は今では世界のTOYOTAとして大きな工場が立ち並びますが、元々は江戸時代から茶畑が広がる日本茶の産地でした。

今ではトヨタの工場が増え、茶農家もだんだんと減り今では3軒だけだとか。
そんな３軒のうちの1軒が高香園

ここはとにかくこだわりが強い。
手摘みの抹茶にこだわり、自分のできるだけの面積で最高の品質を作り出しています。
そのため通常は機械狩りの抹茶で行う2番茶や3番茶は行わないというこだわりっぷり。
まさに職人です。

しかも茶が美味い！



高香園のこだわりは深く、土づくりには９０％近くを有機肥料で行うので、もともと赤土の土壌らしいのですが、土を掘り返してもらうとふんだんに肥料が入ったふかふかの土壌が現れます。

これは茶の木も植物で、野菜と同じ考え。
気兼ねを張り育つ土壌の質が品質や味に深く関わります。

目指す美味しさのために高香園はまず土づくりからこだわり有機肥料をふんだんに使い、農薬は年５回と控えおいしいお茶作りを目指しています。




この辺りはでは珍しく、また日本の抹茶の中でも1％しかない手摘みにこだわっています。
新茶の季節には地元の女性たちがお茶摘みさんとして柔らかい新芽だけを一枚一枚手摘みします。




しかも茎は摘まずに葉だけを摘み取るという一手間かけた仕事です。
これは宇治のように新芽の茎から折るように摘むやり方とは全く異なり、非常に手間のかかること。

これを宇治で修行した園主が合組と言われる品種のブレンドをして抹茶の味わいを１００％引き出します。




抹茶は宇治というイメージですが、高香園の抹茶はその宇治でも行わない手間暇をかけた抹茶を作っており、実際に宇治の茶業者にもここの抹茶は取引されるほどの人気です。
また、高香園の抹茶は鮮度と色にこだわり注文ごとに石臼で挽く注文挽きというスタイルをとっています。そのためご注文からお届けまでお時間をいただきますので予めご了承ください。

数量の多いご注文の場合2週間以上かかることもあります。



高香園 抹茶 かきつばた（KAKITSUBATA）MATCHA Green Tea Powder KOKAEN

繊細な手摘みされた抹茶と機械刈りの抹茶が絶妙にブレンドされた、KOKAENの抹茶です。こちらの商品は、手頃な価格でお買い求めやすく、抹茶ラテやスイーツ、お稽古の練習に最適です。

単なる抹茶ではなく、丁寧に手摘みされた茶葉が贅沢に使用されています。そのため、濃厚かつ風味豊かなお茶を楽しむことができます。より繊細なお味を求める方にぴったりの逸品です。

この抹茶は、抹茶ラテを作る際にも最適です。その豊かな香りや滑らかな口当たりは、リラックスタイムに最適です。また、スイーツ作りに使用すると、深い抹茶の風味がお菓子に広がり、贅沢なひとときを提供してくれます。

お茶会や茶道のお稽古にも最適な抹茶で、練習の中で落ち着きと美味しさを感じられることでしょう。繊細な抹茶の味わいを堪能しながら、心を落ち着かせたい方におすすめの一品です。

高香園 抹茶 かきつばた（KAKITSUBATA）MATCHA Green Tea Powder KOKAENは、贅沢なお茶タイムや特別な瞬間を演出してくれる一品。ぜひ、自分へのご褒美や大切な人へのギフトとしてお試しください。



・内容量：30g（紙箱）、60g（缶入り）
・原材料：緑茶（国産）

＜取り扱い注意事項＞
- 直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。
- 開封後はお早めにお召し上がりください。