タイから来られたお客様にそう言われ、私は少し驚きました。 実は“ナッツのような風味”は、宇治の高級抹茶ではあまり目指されない香りです。 では、なぜ抹茶がナッツっぽく感じられるのでしょうか? その理由を、宇治と鹿児島の違いも交えて詳しく解説しました。