宇治抹茶と京都伝統工芸の専門店|Authentic Uji Matcha from Kyoto|Ceremonial Grade & Tea Master Selection
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  • 抹茶に「ナッツの風味」を求められるんだけどナニコレ?

「この抹茶、ナッツみたいな味がする!」

タイから来られたお客様にそう言われ、私は少し驚きました。
実は“ナッツのような風味”は、宇治の高級抹茶ではあまり目指されない香りです。
では、なぜ抹茶がナッツっぽく感じられるのでしょうか?
その理由を、宇治と鹿児島の違いも交えて詳しく解説しました。

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