公長齋小菅（こうちょうさいこすが）は1898年に創業した竹を使用した工芸品の老舗。竹は４〜５年で成長し、農薬を使わないことからも環境に優しく、古くから日本人の暮らしに広く親しまれています。

丈夫で抗菌性があり、清潔なことから料理の器には好んで使われます。竹の集積材を使った弁当箱やカトラリーなど竹の可能性を広げる様々なアイテムを製作しています。

商品説明

ギザギザした歯が特徴の竹製の大根おろし器です。

「鬼おろし」は、鬼の歯のようにギザギザとした鋭い歯が特徴です。

この歯で粗くすりおろすことで、余分な水気のないシャキシャキとした食感の美味しい大根おろしが出来上がります。

通常の大根おろしを作った時に出てくる水分には、大根の食物繊維や栄養が詰まっています。鬼おろしで作る大根おろしなら水分を含んだまま、大根の栄養をのがさず丸ごととることができます。

また、辛み成分が出にくいため辛いのが苦手な方にもおすすめです。



他にも人参やキュウリ、リンゴなども水分をあまり出さずにすることができ、食物繊維を自然のまま風味を損なわずにおろせます。

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・サイズ：幅9×奥行27.5×高さ3cm

・材質：孟宗竹

・仕上げ：ウレタン塗装

※自然素材使用のため、仕上がりのサイズ・色・形など、多少の誤差が生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※先端が尖っているので使用の際は安定したまな板などの上において手前に引くようにご使用ください。